Feb 07

RICETTA CON UOVA: SFORMATO DI ZUCCA E UOVA

Cerchi una ricetta con uova? Ecco la ricetta della sformato con zucca e uova!

Il procedimento per preparare lo sformato con zucca e uova  è abbastanza veloce se acquisti la zucca già pelata e tagliata. Se invece hai una zucca intera dovrai prima pelarla oppure consiglio di cuocerla a parte (a pressione  o  al forno) e poi di mescolarla con la cipolla già stufata.

Ricetta per 2 persone

Ingredienti

500g di zucca

2 cipolle dorate

20g di olio o burro

sale

4 uova

30g di parmigiano grattugiato

Procedimento

Tagliare a pezzi la zucca e la cipolla e stufarle in padella con il burro.

In alternativa puoi stufare le cipolle con olio/burro e cuocere a parte la zucca che aggiungerai a fine cottura in  padella con la cipolla per insaporire. Salare

A parte sbattere le uova con il sale.

Mettere sul fondo di  una  pirofila le verdure, spargere sopra le uova sbattute e spolverare con il Parmigiano grattugiato

Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti circa.

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Lisa Lasagna

L’autore del blog

Sono Lisa, Biologa Nutrizionista, iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi, dopo la laurea specialistica in Biotecnologie per la Salute, ho conseguito un Dottorato di Ricerca in Scienze della Prevenzione, il massimo grado di formazione universitaria che si possa ottenere.