Il pane dolce che ho preparato è un pane leggermente zuccherato (qui un articolo che vis spiega come mangiare i dolci senza ingrassare), simile a un panbrioches che mi piace mangiare a colazione. Lo uso al posto del classico pane e delle fette biscottate. Una volta pronto e raffreddato, può essere propinato e messo in freezer, basta ricordarsi di scongelarlo la sera prima. Io l’ho preparato con la macchina del pane (map) ma se lo si impasta bene e lo si fa lievitare almeno due ore può essere poi anche cotto nel forno. Vi presento quindi la ricerca per questo fantastico prodotto per la colazione.
Ho mescolato a parte il burro fuso con l’uovo lo zucchero il sale e infine il latte, stemperandolo bene per non formare grumi. Ho inserito il composto nella macchina del pane, e aggiunto la farina e il lievito secco. Ho scelto il programma rapido (dura 2 ore e 40 minuti), ma potete usare anche il programma classico per il pane Al termine del programma ho estratto il pane dalla cassetta e l’ho tagliato per farlo asciugare bene. Questa mattina ci ho spalmato sopra una crema di mandorle e cioccolato fondente di cui vi farò avere presto la ricetta. E’ un modo fantastico di fare colazione, con ingredienti sani e empici, che assicura un buon apporto di nutrienti a cui andrebbe abbinata una porzione di frutta o un frullato.
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