Negli sport in cui è necessario raggiungere un certo livello di prestazione in una determinata data la nutrizione periodizzata è fondamentale per ottimizzare gli adattamenti dell’allenamento dell'atleta. Allenarsi senza curare... leggi di più →
Una credenza davvero difficile da estirpare è quella del metabolismo lento. Sembra una specie di "magia" tale per cui di base le persone sembra consumino meno calorie di base rispetto... leggi di più →
Il nutrizionista, nella maggior parte dei casi fa una valutazione della composizione corporea, che per i più, e purtroppo anche per la maggior parte dei nutrizionisti e allenatori, significa misurare... leggi di più →
A molti sportivi, o ai loro genitori se si parla di atleti adolescenti, non è chiaro quanto sia importante seguire un’alimentazione specifica controllata e personalizzata quando si fa sport agonistico.... leggi di più →
Quando vi parlo di zucchero da cucina, di canna, lattosio, miele, fruttosio carboidrati, glicidi, zuccheri, monosaccaridi, sapete che parlo della stessa cosa? Ecco un articolo per fare ordine alle idee,... leggi di più →
Vino rosso che apre le arterie, birra come idratante per lo sport e altre leggende metropolitane... Il tuo collega (e a volte anche qualche vecchio dottore) ti dice di bere... leggi di più →
Avete mai sentito parlare di microbiota o microbioma? E’ un nuovo modo di denominare la flora intestinale, dal momento che la flora, vale a dire i microbi residenti nel nostro... leggi di più →
Sport e carenza energetica. Ne avete mai sentito parlare o vi è mai capitato di allenarvi, mangiare, integrare come da abitudine e non capire perchè non andate o non siete... leggi di più →
Dal momento che molte persone faticano ad andare dal fornaio costantemente per avere pane fresco in casa ogni giorno, suggerisco spesso di acquistare una macchina del pane per produrre pane... leggi di più →
Il pane. Ad alcuni pazienti non posso darlo perché dicono di non riuscire a trattenersi. Ad altri non posso consigliarlo perché non vogliono andare al forno ad acquistarlo. Ad altri... leggi di più →